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干嘎拉肉的做法
【干嘎拉肉的做法】干嘎拉肉是蒙古族传统美食，口感鲜香，肉质紧实。做法简单，适合家庭制作。以下是详细步骤总结：
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 选用牛后腿肉或羊腿肉，切块洗净 |
| 2 | 用盐、胡椒粉、料酒腌制30分钟 |
| 3 | 热锅凉油，煎至表面微黄 |
| 4 | 加入姜片、葱段、辣椒炒香 |
| 5 | 倒入适量清水，炖煮1小时 |
| 6 | 收汁后出锅，撒上孜然和香菜 |
干嘎拉肉风味独特，搭配米饭或面食食用更佳。做法虽简单，但讲究火候与调味，掌握好关键步骤即可做出地道美味。
以上就是【干嘎拉肉的做法】相关内容，希望对您有所帮助。
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