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干豆腐和千张是同一食物吗
【干豆腐和千张是同一食物吗】干豆腐和千张在外观和制作工艺上相似，但并非完全相同。它们都是以大豆为原料制成的豆制品，但制作方法和口感略有差异。
| 项目 | 干豆腐 | 千张 |
| 原料 | 大豆 | 大豆 |
| 制作方法 | 煮制后压干 | 煮制后摊平晾干 |
| 形状 | 块状 | 片状、薄如纸 |
| 口感 | 较韧 | 更嫩、更薄 |
| 常见用途 | 炒菜、炖煮 | 包馅、凉拌、炒菜 |
总结：干豆腐和千张虽同属豆制品，但因制作工艺不同，在形态和口感上有明显区别，不能完全等同。
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