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干煸四季豆的烹饪技巧分享
【干煸四季豆的烹饪技巧分享】干煸四季豆是一道经典的家常菜，口感香脆、味道鲜美。掌握以下技巧，可以让这道菜更美味。
| 技巧要点 | 说明 |
| 选材 | 选择新鲜、嫩而不过老的四季豆，口感更佳。 |
| 预处理 | 四季豆去两头，撕去老筋，焯水后沥干备用。 |
| 火候控制 | 热锅冷油，先煸炒肉末或腊肉至出油，再加入四季豆翻炒。 |
| 调味 | 加入适量盐、生抽、料酒和辣椒，最后撒少许白糖提鲜。 |
| 出锅前 | 炒至四季豆边缘微焦，口感更佳。 |
通过以上步骤，可以轻松做出外焦里嫩、香味浓郁的干煸四季豆。
以上就是【干煸四季豆的烹饪技巧分享】相关内容，希望对您有所帮助。
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