干煸鳝鱼的做法很简单

【干煸鳝鱼的做法很简单】干煸鳝鱼是一道经典的家常菜，口感鲜香微辣，做法其实并不复杂。只需准备好食材，按照步骤操作即可。

总结：

干煸鳝鱼主要用到鳝鱼、辣椒、姜蒜等调料，通过煸炒使鳝鱼外焦里嫩，味道浓郁。步骤简单，适合家庭制作。

做法简述：

1. 鳝鱼切段，焯水去腥。

2. 热油爆香姜蒜和干椒。

3. 加入鳝鱼翻炒，加料酒、生抽调味。

4. 炒至收汁即可出锅。

简单几步，美味即成。

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