干煸炒面的做法

【干煸炒面的做法】干煸炒面是一道经典的川菜，口感香辣、外焦里嫩，深受大众喜爱。其做法简单，食材常见，适合家庭制作。

做法总结：

1. 准备面条、猪肉（或牛肉）、青椒、胡萝卜、蒜末等配料。

2. 面条煮熟后过冷水，沥干备用。

3. 热锅凉油，放入肉片煸炒至变色，加入调料和配菜翻炒。

4. 最后加入面条，快速翻炒均匀，调味后出锅。

干煸炒面关键在于火候与调味，掌握好节奏即可做出美味佳肴。

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