橄榄菜是什么菜做的

【橄榄菜是什么菜做的】橄榄菜是一种以橄榄果为原料制作的腌制食品，常见于中国广东、福建等地。它不仅风味独特，还具有一定的营养价值。

橄榄菜的制作过程讲究，需经过多道工序，确保其风味和保存性。虽然名字中有“橄榄”，但它并非来自油橄榄，而是本地橄榄树的果实。这种传统食品在部分地区仍保留着手工制作的方式，具有地方特色。

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