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肝腰合炒做法
【肝腰合炒做法】“肝腰合炒”是一道经典的家常菜，口感鲜嫩、风味独特。以下是其做法总结：
| 步骤 | 内容 |
| 准备材料 | 猪肝、猪腰、青椒、红椒、姜蒜、料酒、生抽、老抽、盐、淀粉 |
| 处理食材 | 猪肝切片，猪腰切片，用料酒和淀粉腌制10分钟；青红椒切段，姜蒜切末 |
| 烫熟 | 热锅凉油，先将猪肝和猪腰快速焯水去腥 |
| 炒制 | 热锅爆香姜蒜，加入青红椒翻炒，再放入肝腰，调入生抽、老抽、盐，翻炒均匀 |
| 收尾 | 淋少许水淀粉勾芡，出锅前撒上葱花即可 |
此菜讲究火候与调味，口感清爽不腻，适合搭配米饭食用。
以上就是【肝腰合炒做法】相关内容，希望对您有所帮助。
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