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肝腰合炒川菜做法
【肝腰合炒川菜做法】“肝腰合炒川菜做法”是一道经典的川菜，以猪肝和猪腰为主料，配以川味调料快炒而成，口感鲜香微辣，富有层次感。以下是该菜的制作要点总结。
| 项目 | 内容 |
| 主料 | 猪肝、猪腰 |
| 配料 | 青椒、红椒、姜、蒜、干辣椒 |
| 调料 | 生抽、老抽、料酒、盐、糖、淀粉、花椒油 |
| 做法 | 1. 猪肝、猪腰切片，焯水去腥； 2. 热锅凉油，爆香姜蒜和干辣椒； 3. 加入主料翻炒，调味后加入蔬菜； 4. 淀粉勾芡，出锅前淋花椒油。 |
此菜讲究火候与调味，适合喜欢麻辣口味的食客。操作简单，营养丰富，是家庭餐桌上的佳选。
以上就是【肝腰合炒川菜做法】相关内容，希望对您有所帮助。
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