馕饼

1、1

2、酵母2克，糖3克，盐2克，备用。

3、2

4、牛奶40克(加热35度左右)，加入酵母，10分钟后倒入面粉中。

5、3

6、面粉中加入一个鸡蛋。

7、4

8、再加入牛奶.糖.盐和食用油，搅拌成絮状。

9、5

10、都加入面粉中后，和面时，根据情况加适量温水，一般不需加水，和面不可太软。(不加糖也可以))

11、6

12、醒发2倍大。

13、7

14、揉面排气，再揉成光滑面团。

15、8

16、搓成长条状。

17、9

18、用手压成圆饼状。

19、10

20、擀成圆形或方形(根据烤盘情况)中间薄，边上厚，用叉子扎空，目的是烤饼皮不会鼓胀起来。

21、11

22、撒上芝麻，刷蜂蜜水，先把芝麻按进面里，再刷蜂蜜水。

23、12

24、加保鲜膜醒面20分钟后。

25、13

26、进烤箱。

27、14

28、200度，先烤10分钟，再根据情况继续烤3—5分钟，烤前盘中刷点油，出锅不会粘。

29、15

30、取出。

31、16

32、两面金黄色即可。

33、17

34、成品图。

35、来自 美食天下 兰杏梅 的作品

36、使用的厨具：电烤箱

37、所属分类：面食

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