豌豆的营养价值及功效是什么

豌豆适合一般的人群吃，其实基本上每一个人都可以吃豌豆，只是脾胃比较虚弱的朋友要少吃一点，适当补充豌豆可以补充铜元素，也可以补充维生素C。

适当补充豌豆可以增强人体的免疫功能，在一定程度上可以起到缓解便秘的作用，有助于肠道系统的健康。

1.矿物质：豌豆是生活中相对常见的一种植物种子，大家可能比较喜欢吃嫩豌豆，当然老豌豆也有特殊的口感和营养价值，其中含有的铜元素和铬元素比较高，铜元素可以有利于血液的形成，也有助于骨骼和大脑的发育。

铬元素可以促进脂肪和糖类的代谢，能够维持胰岛素的正常功能。

2.氨基酸、维生素：豌豆中含有胆碱和蛋氨酸，这两个营养物质可以防止动脉硬化，所以中老年人群应该要适当补充一些豌豆。

其次它里面含有丰富的维生素C，尤其是新鲜的豆浆中含有的维c含量多。

一般建议糖尿病高血压和冠心病患者可以适当补充豌豆，老年人和儿童也可以适当地适当补充豌豆。

1.增强免疫：豌豆可以增强人体的免疫功能，因为它含有人体所需要的各种营养元素，尤其是含有优质的蛋白质，这些蛋白质进入人体之后可以提高人体的抗病能力，也可以提升人体的康复能力。

2.缓解便秘：豌豆中含有膳食纤维，可以促进大肠的蠕动，能够尽量让大便顺利地从人体内出来，可以清洁大肠里面的毒素和垃圾，有助于胃肠道的健康，让人们尽量远离便秘的困扰。

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