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福建荔枝肉做法
【福建荔枝肉做法】福建荔枝肉是一道传统闽菜，以鲜嫩的猪里脊为主料，搭配荔枝、胡萝卜等食材，口感清爽，色泽鲜艳。其制作关键在于火候与调味，确保肉质柔嫩不柴。
| 步骤 | 内容 |
| 1. 准备材料 | 猪里脊、荔枝、胡萝卜、葱姜、料酒、盐、糖、生抽、淀粉、食用油 |
| 2. 处理食材 | 猪里脊切片，用料酒、盐腌制；荔枝去皮去核，胡萝卜切片 |
| 3. 炒制 | 热锅凉油，先炒肉片至变色，再加入胡萝卜和荔枝翻炒 |
| 4. 调味 | 加入适量盐、糖、生抽调味，勾芡后出锅 |
此菜酸甜适口，适合家庭制作，既保留了荔枝的清香，又提升了肉的鲜美。
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