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芙蓉蛋怎么做好吃又嫩
【芙蓉蛋怎么做好吃又嫩】芙蓉蛋是一道口感细腻、营养丰富的家常菜，关键在于掌握火候和搅拌技巧。以下为制作要点总结：
| 步骤 | 方法 | 关键点 |
| 1. 准备鸡蛋 | 鸡蛋打散，加少许盐 | 搅拌均匀，避免气泡 |
| 2. 加入水分 | 每个蛋液加3倍水 | 增加嫩滑度 |
| 3. 火候控制 | 中小火蒸制 | 避免大火导致变老 |
| 4. 蒸制时间 | 约8-10分钟 | 根据容器大小调整 |
| 5. 出锅后 | 稍等片刻再揭盖 | 防止塌陷 |
小贴士：可加入少许香油或葱花提香，提升风味。掌握好比例与火候，就能做出外滑内嫩的芙蓉蛋。
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