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佛跳墙怎么做
【佛跳墙怎么做】佛跳墙是福建传统名菜，汇集多种食材，味道浓郁。以下是制作要点总结：
| 步骤 | 内容 |
| 1. 准备食材 | 鸡肉、猪蹄、鲍鱼、海参、瑶柱、花菇、蛤蜊等。 |
| 2. 处理食材 | 鸡肉焯水，猪蹄去毛，海鲜洗净，蘑菇泡发。 |
| 3. 烧制高汤 | 用鸡骨、猪骨熬制浓汤，加入姜片、料酒提香。 |
| 4. 分层放入 | 按顺序将食材放入陶罐中，先放难熟的，再放易熟的。 |
| 5. 炖煮 | 倒入高汤，加盖小火慢炖1-2小时。 |
| 6. 调味 | 根据口味加盐、酱油、胡椒粉等。 |
佛跳墙讲究食材搭配与火候控制，口感丰富，适合家庭聚餐或节日宴席。
以上就是【佛跳墙怎么做】相关内容，希望对您有所帮助。
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