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风味剁椒酱正宗做法步骤
【风味剁椒酱正宗做法步骤】风味剁椒酱是一道具有湖南特色的调味酱料，香辣开胃，适合搭配各种菜肴。其制作过程讲究火候与配料比例，以下是正宗做法的总结。
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 选用新鲜红辣椒、青椒，洗净晾干水分 |
| 2 | 加入蒜末、姜末、盐、糖、白酒、花椒等调料拌匀 |
| 3 | 放入密封罐中，腌制5-7天即可食用 |
| 4 | 喜欢更辣可加辣椒粉，喜欢更香可加花生碎 |
该做法保留了剁椒的原始风味，口感层次丰富，适合家庭自制。注意腌制期间保持容器干净，避免杂菌污染。
以上就是【风味剁椒酱正宗做法步骤】相关内容，希望对您有所帮助。
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