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风干鱼的做法怎么做好吃
【风干鱼的做法怎么做好吃】风干鱼是一道风味独特、口感鲜香的美食，制作得当能让人回味无穷。以下是风干鱼做法的总结与建议。
| 步骤 | 方法 | 小贴士 |
| 1. 选材 | 选用新鲜鱼肉，如鲈鱼、鳕鱼等 | 鱼肉要新鲜，无腥味 |
| 2. 处理 | 去鳞、去内脏、清洗干净 | 可用盐水浸泡去腥 |
| 3. 腌制 | 用盐、料酒、姜片腌制1-2小时 | 腌制时间不宜过长 |
| 4. 风干 | 晾晒或用烤箱低温烘干 | 避免阳光直射，保持通风 |
| 5. 烹饪 | 可煎、炸、蒸、炖 | 煎时先用油煎至金黄 |
总结： 风干鱼的关键在于选材和风干过程。腌制入味，风干适度，再根据个人口味选择烹饪方式，才能做出外酥里嫩、香气扑鼻的美味佳肴。
以上就是【风干鱼的做法怎么做好吃】相关内容，希望对您有所帮助。
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