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风干肉的制作方法
【风干肉的制作方法】风干肉是一种传统食品，具有独特的风味和较长的保存时间。其制作过程主要包括选料、处理、腌制和风干等步骤。
| 步骤 | 内容 |
| 1. 选料 | 选择新鲜、肥瘦适中的猪肉或牛肉，去骨后切成条状或片状。 |
| 2. 预处理 | 将肉清洗干净，沥干水分，可进行初步晾晒以去除表面水分。 |
| 3. 腌制 | 用盐、花椒、辣椒粉、白酒等调料均匀涂抹在肉上，腌制1-2天。 |
| 4. 风干 | 将腌好的肉挂在通风处，自然风干5-10天，视气候而定。 |
风干肉制作简单，适合家庭操作，且风味独特，是许多地区喜爱的传统美食。
以上就是【风干肉的制作方法】相关内容，希望对您有所帮助。
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