风干鸡最正宗的烹饪方法

【风干鸡最正宗的烹饪方法】风干鸡是一道具有地方特色的传统美食，尤其在南方地区广受欢迎。其特点是肉质紧实、香味浓郁，烹饪方式多样，但正宗做法讲究选材与火候。

总结：

正宗风干鸡需选用优质土鸡，经过腌制、风干后，采用炖、烤或煎的方式烹饪，保留原汁原味，突出鸡肉的鲜香。

正宗做法注重自然风味，少用复杂调味，突出食材本味。

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