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风干鸡的做法
【风干鸡的做法】风干鸡是一道传统美食，风味独特、肉质紧实。制作过程讲究，需耐心与技巧。以下是风干鸡的详细做法总结。
| 步骤 | 内容 |
| 1. 选材 | 选用新鲜土鸡或三黄鸡，约2-3斤为宜 |
| 2. 处理 | 去毛、去内脏后清洗干净，沥干水分 |
| 3. 腌制 | 用盐、花椒、姜片、料酒腌制24小时 |
| 4. 晾干 | 悬挂于通风处，阴干3-5天，视天气而定 |
| 5. 烘烤（可选） | 若想更香，可放入烤箱160℃烤1小时 |
风干鸡适合搭配米饭或作为下酒菜，口感鲜香、回味悠长。制作过程中注意卫生与通风，确保食品安全。
以上就是【风干鸡的做法】相关内容，希望对您有所帮助。
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