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风干肠做法
【风干肠做法】风干肠是一道传统美食，制作过程讲究，口感独特。以下是其基本做法总结：
| 步骤 | 内容 |
| 1. 准备材料 | 猪肉（肥瘦比例3:7）、盐、花椒、辣椒粉、白酒 |
| 2. 切肉 | 将猪肉切成条状，大小均匀 |
| 3. 腌制 | 加入盐、花椒、辣椒粉和少量白酒拌匀，腌制12小时 |
| 4. 晾干 | 将肉条挂在通风处，自然风干3-5天 |
| 5. 烘烤（可选） | 若天气潮湿，可用烤箱低温烘烤至表面微干 |
风干肠适合切片食用，也可炒菜或煮汤，风味独特。制作时注意卫生与通风，确保安全。
以上就是【风干肠做法】相关内容，希望对您有所帮助。
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