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风干板鸭怎么做
【风干板鸭怎么做】风干板鸭是一道传统美食，口感鲜香、肉质紧实。制作过程讲究选材与风干技巧。以下是详细步骤总结：
| 步骤 | 内容 |
| 1. 选材 | 选用新鲜鸭子，去毛洗净，晾干水分。 |
| 2. 腌制 | 用盐、花椒、料酒、姜片等调料腌制24小时。 |
| 3. 晾晒 | 将鸭子挂于通风处，自然风干3-5天。 |
| 4. 烘烤（可选） | 若想更酥脆，可放入烤箱低温烘烤1-2小时。 |
| 5. 食用 | 切片即可食用，也可蒸煮或炒食。 |
风干板鸭制作关键在于控水和通风，避免潮湿影响风味。可根据个人口味调整调料比例，享受地道美味。
以上就是【风干板鸭怎么做】相关内容，希望对您有所帮助。
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