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粉皮炖公鸡的做法
【粉皮炖公鸡的做法】粉皮炖公鸡是一道具有地方特色的家常菜，口感鲜美、营养丰富。以下是其做法的总结。
| 步骤 | 内容 |
| 1. 准备食材 | 公鸡1只、粉皮200克、姜、葱、料酒、盐、酱油、香叶、八角等。 |
| 2. 处理鸡肉 | 公鸡切块，焯水去腥，捞出备用。 |
| 3. 炒香调料 | 锅中放油，加入姜、葱、香叶、八角炒香，放入鸡肉翻炒。 |
| 4. 加入调料 | 倒入料酒、酱油，翻炒均匀。 |
| 5. 烧煮 | 加适量清水，大火烧开后转小火慢炖30分钟。 |
| 6. 放入粉皮 | 加入粉皮，继续炖煮10分钟，至粉皮软烂。 |
| 7. 调味收汁 | 根据口味加盐，适当收汁即可出锅。 |
这道菜做法简单，适合家庭制作，味道浓郁，是冬日暖身佳品。
以上就是【粉皮炖公鸡的做法】相关内容，希望对您有所帮助。
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