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粉店的汤粉的汤料最佳配方

2023-11-12 16:30:14 来源: 用户: 

粉店的汤粉的汤料最佳配方】一碗美味的汤粉,关键在于汤料的调配。以下是经过多次试验总结出的最佳配方,适合大多数粉店使用。

总结:

汤料需以猪骨、鸡架为主料熬制,加入适量香料与调味品,提升鲜味与层次感。搭配合理比例的酱油、盐、糖等,可使汤底更加醇厚。

配方成分 用量(每锅) 说明
猪骨/鸡架 2kg 熬汤基础,提鲜
姜片 50g 去腥增香
大葱 2根 增香
八角 2颗 增加风味
桂皮 1小段 增香
生抽 50ml 调味
老抽 30ml 上色
10g 调味
白糖 10g 提鲜

此配方可根据口味微调,适合批量制作,提升粉店竞争力。

以上就是【粉店的汤粉的汤料最佳配方】相关内容,希望对您有所帮助。

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