肥肠面怎么做好吃

【肥肠面怎么做好吃】肥肠面是一道美味又接地气的家常菜，关键在于肥肠的处理和汤底的调制。掌握好步骤，就能做出香浓入味的肥肠面。

总结：

1. 选材：选用新鲜肥肠，清洗干净，去腥是关键。

2. 焯水：用料酒、姜片焯水去异味。

3. 炖煮：用高汤慢炖至软烂，加入调料提味。

4. 搭配：面条煮熟后，加入肥肠和汤汁，撒上葱花、香菜等配料。

掌握以上方法，轻松做出一碗香浓可口的肥肠面。

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