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肥肠面怎么做
【肥肠面怎么做】肥肠面是一道风味独特的家常美食，制作过程虽稍繁琐，但口感鲜香、富有嚼劲。以下是制作步骤的总结。
| 步骤 | 内容 |
| 准备材料 | 肥肠、面条、姜、蒜、辣椒、酱油、盐、料酒、香菜等 |
| 处理肥肠 | 肥肠清洗干净，焯水去腥，再用清水煮熟备用 |
| 烫面 | 面条煮熟后过冷水，保持弹性 |
| 热锅炒香 | 热锅凉油，放入姜蒜、辣椒爆香，加入肥肠翻炒 |
| 调味 | 加入酱油、盐、料酒调味，煮至入味 |
| 拌面 | 将煮好的面条放入锅中拌匀，撒上香菜即可 |
肥肠面做法简单，关键在于肥肠的处理和调料的搭配。掌握好火候与调味，便能做出一碗美味可口的肥肠面。
以上就是【肥肠面怎么做】相关内容，希望对您有所帮助。
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