飞饼的制作方法

【飞饼的制作方法】飞饼是一种外酥内软、口感丰富的面食，制作简单，适合家庭操作。以下是其基本步骤和材料。

步骤总结：

1. 面粉中加入酵母、盐，逐步加入温水揉成光滑面团。

2. 静置发酵至两倍大。

3. 分剂后擀成薄片，刷油折叠，再擀平。

4. 平底锅加热，放入饼胚煎至金黄即可。

飞饼可根据个人喜好添加芝麻或葱花，增加风味。掌握好发酵与火候是关键。

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