冬瓜焖鸭的方法

【冬瓜焖鸭的方法】冬瓜焖鸭是一道清爽又营养的家常菜，适合秋冬季节食用。做法简单，食材易得，口感鲜美。以下是具体步骤和所需材料。

做法总结：

1. 鸭肉切块焯水去腥，捞出备用。

2. 冬瓜去皮切块，姜蒜切片。

3. 热锅加少许油，爆香姜蒜，加入鸭肉翻炒。

4. 加入料酒、生抽和适量水，大火煮开后转小火炖煮30分钟。

5. 放入冬瓜继续焖煮10分钟，最后加盐和白胡椒粉调味即可。

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