冬瓜炖排骨怎么做冬瓜炖排骨

【冬瓜炖排骨怎么做冬瓜炖排骨】冬瓜炖排骨是一道清爽又营养的家常菜，适合秋冬季节食用。做法简单，食材常见，适合家庭操作。

步骤总结：

1. 准备材料：排骨、冬瓜、姜片、料酒、盐等。

2. 排骨焯水去腥，捞出洗净。

3. 冬瓜去皮切块，备用。

4. 烧热油，爆香姜片，放入排骨翻炒。

5. 加入适量清水，大火煮开后转小火慢炖。

6. 放入冬瓜，继续炖煮至冬瓜软烂。

7. 最后加盐调味，即可出锅。

这道菜清淡不油腻，冬瓜能清热解暑，排骨则补充蛋白质，非常适合搭配米饭食用。

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