东北手擀面的卤子怎么做

【东北手擀面的卤子怎么做】东北手擀面的卤子是整道菜的灵魂，做好卤子才能让面条更有滋味。以下是制作东北手擀面卤子的详细步骤和材料清单。

做法总结：

1. 热锅凉油，爆香葱姜蒜；

2. 加入肉末炒至变色；

3. 倒入酱油、老抽、料酒翻炒均匀；

4. 加入水或高汤，煮沸后转小火炖煮；

5. 最后加入香菇、木耳，调味后即可。

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