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东北肉段烧茄子的做法
【东北肉段烧茄子的做法】东北肉段烧茄子是一道经典的家常菜，结合了肉段的鲜香和茄子的软糯，味道浓郁，非常下饭。以下是这道菜的详细做法总结。
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 准备食材：五花肉切段、茄子切条、姜蒜、干辣椒、料酒、酱油、糖、盐等。 |
| 2 | 肉段焯水去腥，捞出备用。 |
| 3 | 热锅凉油，放入姜蒜和干辣椒爆香，加入肉段翻炒。 |
| 4 | 加入料酒、酱油、糖调味，继续翻炒上色。 |
| 5 | 加入茄子翻炒，加适量水炖煮几分钟。 |
| 6 | 收汁后出锅，撒上葱花即可。 |
这道菜口感丰富，肉段酥香，茄子入味，是东北风味的代表之一。简单易做，适合家庭制作。
以上就是【东北肉段烧茄子的做法】相关内容，希望对您有所帮助。
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