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东北酱茄子做法
【东北酱茄子做法】东北酱茄子是一道经典的东北家常菜，口感鲜香，酱味浓郁，制作简单。以下是其做法总结。
| 步骤 | 材料与做法 |
| 1 | 茄子2根，切条，用盐腌10分钟，挤干水分 |
| 2 | 热锅凉油，将茄子煎至微黄，盛出备用 |
| 3 | 锅中留底油，加入葱姜蒜爆香，放入豆瓣酱炒香 |
| 4 | 倒入茄子翻炒，加适量清水、糖、酱油调味 |
| 5 | 小火炖煮5分钟，收汁即可出锅 |
此做法保留了茄子的原味，搭配酱香，味道独特，适合搭配米饭食用。简单易学，是家庭餐桌上的美味选择。
以上就是【东北酱茄子做法】相关内容，希望对您有所帮助。
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