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东北酱茄子的家常做法
【东北酱茄子的家常做法】东北酱茄子是一道经典的东北家常菜，口感鲜香、酱汁浓郁，非常适合搭配米饭食用。以下是其家常做法的总结。
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 茄子切条，用盐腌制10分钟，挤干水分 |
| 2 | 热锅凉油，将茄子煎至微黄，盛出备用 |
| 3 | 加入葱姜蒜爆香，放入豆瓣酱和甜面酱炒香 |
| 4 | 倒入茄子翻炒均匀，加适量清水煮5分钟 |
| 5 | 最后加糖和少许酱油调味，收汁即可 |
这道菜关键在于酱料的选择和火候的掌握，可根据个人口味调整辣度和咸度。简单易做，风味独特，是家庭餐桌上的美味佳选。
以上就是【东北酱茄子的家常做法】相关内容，希望对您有所帮助。
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