吊龙是牛身上哪个部位的肉

【吊龙是牛身上哪个部位的肉】“吊龙”是粤菜中常用的一个术语，指牛身上特定部位的肉。它位于牛的肩颈部位，靠近脊骨，质地柔软，富有弹性，常用于制作牛肉火锅或炖煮菜肴。

总结：吊龙是牛肩颈处的一块肉，口感嫩滑，广泛应用于中式烹饪中，尤其在粤菜中常见。

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