刀削面的卤子怎么做

【刀削面的卤子怎么做】刀削面的卤子是提升口感的关键，做好卤子能让整碗面更美味。以下是制作刀削面卤子的步骤与材料总结：

做法：

1. 热锅凉油，放入葱姜炒香；

2. 加入猪肉末翻炒至变色；

3. 加入酱油、料酒、盐调味；

4. 倒入清水煮沸后小火炖煮5分钟；

5. 最后加入淀粉水勾芡，出锅即可。

卤子可根据个人口味添加豆腐、木耳等食材。

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