精米精面（精米）

大家好,小百来为大家解答以上的问题。精米精面，精米这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、精米：精磨后的精白大米，去掉了糠皮和糊粉层。

2、相对与普通大米，“精米”含糠更少，含其他杂质也更少，(高精度大米)的外观亮度更高，制成的米饭更白，口感一般好于普通大米。

3、精面：精磨后的精白面粉，其磨面的质量更能，更白。

4、是面粉中级别较高的称呼。

5、注意事项：精米并不是比糙米要好因为加工精度更高，富含蛋白质、脂肪、维生素和矿物质的米胚和皮层去掉的更多。

6、因此“精米”的营养含量要明显低于普通大米。

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