汉代文化机构介绍（汉代文化）

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1、汉代饮食文化江苏徐州彭城饭店挖掘开发出了美女虞姬宴。

2、这是继推出彭　　祖营卫宴之后，开发出来的第四套中华大餐。

3、其它两套大宴为樊哙犬鼋大菜、项　　羽鸿门宴，为开发两汉文化旅游事业配套成龙。

4、　　唐代文化看西安，明清文化看北京，两汉文化看徐州，但是海内外游客在徐　　州能吃到与两汉文化有关的饮食太少。

5、为此，徐州彭城饭店组成先秦两汉文化餐　　饮研究小组，经过10多年努力和投资，终于结出硕果。

6、　　彭祖营卫宴共分高、中、低档三套大宴，每套22道菜点。

7、该宴展示中华烹饪　　鼻祖徐州人彭铿的烹饪养生思想、营养配伍和烹饪药膳理论。

8、宴中白扒麋角鸡偏　　于温补，所以用甘凉寒性彭城珍珠鱼丸、茅根鱼片给予平衡，而且每道菜的文化　　内容均有出典之处。

9、　　樊哙犬鼋大菜计110道，囊括华夏56个民族有关狗肉的经典菜。

10、从中贯穿着　　汉将樊哙屠狗、烹狗高超技艺，并由徐州向全国传播开来的历史沿革。

11、该大宴气　　势宏伟，烹技不凡。

12、　　项羽鸿门宴妇孺皆知。

13、由于鸿门宴中的菜点留下极少，史书上只有一道樊哙　　彘肩和刘邦爱吃的牛肚、鹿肚。

14、彭城饭店研究人员跑遍6省9市采风，并以项羽、　　范增、刘邦、张良几位主要人物的阅历和籍贯为主线，广采精选，终于大功告成　　。

15、2001年在南京举办的江苏省创新菜大赛中，参赛的7道鸿门宴菜点均获金奖。

16、　　美女虞姬宴展示了为人鲜知的历史和文化内蕴。

17、彭城饭店研究人员沿着项羽　　和虞姬的足迹，三次来到虞姬家乡———江苏沭阳县颜集虞溪村、项客庄和其婆　　家的宿迁市项羽故里梧桐巷采访挖掘，终成美女虞姬宴。

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