大盘鸡制作教程

【大盘鸡制作教程】大盘鸡是一道以鸡肉为主料，搭配土豆、青椒等食材，用辣椒和香料炖煮而成的特色美食。其口味鲜辣浓郁，肉质软烂入味，深受大众喜爱。

以下是制作大盘鸡的主要步骤与材料：

步骤总结：

1. 鸡肉切块焯水去腥。

2. 热油炒香葱姜蒜、干辣椒和香料。

3. 加入鸡肉翻炒，加料酒、生抽、老抽调味。

4. 加水炖煮15分钟，放入土豆和青椒再炖10分钟。

5. 最后调入盐、糖收汁即可。

按此方法操作，可做出地道的大盘鸡。

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