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大馒头的制作方法
【大馒头的制作方法】大馒头是北方常见主食，口感松软，制作简单。以下是详细步骤总结：
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 准备材料：面粉500g、酵母5g、温水250ml、白糖10g |
| 2 | 面粉中加入酵母和白糖，慢慢倒入温水，搅拌成絮状 |
| 3 | 揉面至光滑，盖上湿布发酵至两倍大（约1小时） |
| 4 | 发酵好的面团排气，分成小剂子，揉圆 |
| 5 | 放入蒸笼，二次醒发10分钟 |
| 6 | 上锅蒸15-20分钟，关火焖5分钟再开盖 |
制作关键在于面团发酵和蒸制时间。掌握好这些步骤，即可做出松软可口的大馒头。
以上就是【大馒头的制作方法】相关内容，希望对您有所帮助。
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