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大萝卜咸菜做法
【大萝卜咸菜做法】大萝卜咸菜是一道传统腌制食品，口感爽脆、风味独特，适合搭配主食或作为小菜。以下是其制作方法的总结。
| 步骤 | 内容 |
| 1. 准备材料 | 大萝卜、盐、辣椒、姜、蒜、花椒、香叶 |
| 2. 处理萝卜 | 洗净去皮，切成条状或片状 |
| 3. 腌制 | 将萝卜与盐、辣椒、姜、蒜混合，腌制1-2天 |
| 4. 炒制 | 热锅凉油，加入腌好的萝卜翻炒，加适量水煮沸 |
| 5. 收汁 | 炒至汤汁收干，加入花椒、香叶增香 |
此做法简单易行，可根据个人口味调整配料比例。咸菜可长期保存，食用方便，是家庭厨房的实用小菜。
以上就是【大萝卜咸菜做法】相关内容，希望对您有所帮助。
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