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大脸鸡排做法窍门
【大脸鸡排做法窍门】大脸鸡排外酥里嫩，是很多人喜爱的美食。掌握几个小窍门，可以让鸡排更美味、更易操作。
| 窍门 | 内容 |
| 鸡胸肉处理 | 选用新鲜鸡胸肉，切片后用刀背拍打，使肉质更松软。 |
| 腌制时间 | 至少腌制30分钟，可加入盐、胡椒、料酒、蒜末等调味。 |
| 淀粉选择 | 使用玉米淀粉，炸出的鸡排更酥脆。 |
| 油温控制 | 油温六成热下锅，避免外焦里生。 |
| 复炸技巧 | 第一次炸至金黄后捞出，再复炸10秒，更香脆。 |
通过这些小技巧，轻松做出外酥内嫩的大脸鸡排，适合家庭制作。
以上就是【大脸鸡排做法窍门】相关内容，希望对您有所帮助。
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