首页 >> 综合 >

gbt11857是粮食酒吗

2026-02-06 04:22:00 来源:网易 用户:聂芸贞 

gbt11857是粮食酒吗】在选购白酒时,很多人会关注产品的标准号,例如“GB/T 11857”。这个标准号究竟代表什么?它是否意味着这款酒是纯粮酿造的呢?下面将对这一问题进行详细分析。

一、标准号GB/T 11857是什么?

GB/T 是中国国家标准(Guo Biao / National Standard)的缩写,其中“T”表示推荐性标准。GB/T 11857-2018 是《浓香型白酒》的国家推荐标准,主要规定了浓香型白酒的定义、分类、技术要求、试验方法、检验规则及标志、包装、运输和贮存等内容。

该标准适用于以高粱、小麦、大米等为主要原料,经固态发酵、蒸馏、陈酿、勾调而成的浓香型白酒。因此,符合GB/T 11857标准的白酒,通常属于粮食酒,即使用粮食酿造的白酒。

二、GB/T 11857与粮食酒的关系

虽然GB/T 11857标准本身并未明确说明“是否为纯粮酒”,但根据其内容可以推断出以下几点:

1. 原料要求:标准中提到的白酒原料多为高粱、小麦、大米等粮食作物,说明这类酒通常是以粮食为基础酿造的。

2. 工艺要求:该标准强调了传统固态发酵工艺,这与现代酒精勾兑工艺有明显区别,进一步表明其为粮食酒。

3. 感官指标:包括色泽、香气、口感等均需符合粮食酒的特征。

因此,GB/T 11857标准下的白酒,大多数情况下是粮食酒,但也不能完全排除部分企业可能在原料或工艺上存在一定的灵活性。

三、如何判断一款酒是否为粮食酒?

判断方式 说明
标准号 GB/T 11857 表示浓香型白酒,通常为粮食酒
酒精来源 若标注“食用酒精”或“液态法”则可能是酒精勾兑酒
原料表 粮食类原料如高粱、小麦、玉米等,表明为粮食酒
感官体验 粮食酒口感更醇厚、回味悠长,酒精酒则较单一
品牌信息 部分知名酒厂会标明“纯粮酿造”或“固态发酵”

四、总结

GB/T 11857是粮食酒吗?答案是:大多数情况下是的。 该标准适用于浓香型白酒,而浓香型白酒通常是以粮食为原料,采用传统固态发酵工艺生产的。因此,若一款白酒标注了GB/T 11857标准,基本可以判断为粮食酒。不过,仍建议消费者结合产品标签、原料表及品牌信息综合判断,以确保购买到真正优质的粮食酒。

  免责声明:本文由用户上传,与本网站立场无关。财经信息仅供读者参考,并不构成投资建议。投资者据此操作,风险自担。 如有侵权请联系删除!

 
分享:
最新文章