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芹菜虾味饺子的做法
【芹菜虾味饺子的做法】芹菜虾味饺子是一道营养丰富、口感鲜美的家常美食，结合了芹菜的清香和虾仁的鲜美，深受大众喜爱。下面将从食材准备、制作步骤以及注意事项等方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、食材准备
| 食材 | 用量（约） |
| 芹菜 | 200克 |
| 虾仁 | 150克 |
| 饺子皮 | 30个左右 |
| 生姜 | 1小块 |
| 葱 | 1根 |
| 盐 | 适量 |
| 香油 | 少许 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 芹菜洗净切碎，加入少许盐腌制10分钟，挤干水分备用。 |
| 2 | 虾仁去肠线，洗净后剁成泥状；生姜、葱切末备用。 |
| 3 | 将芹菜、虾仁、姜末、葱末放入碗中，加入盐、白胡椒粉调味，搅拌均匀。 |
| 4 | 取一张饺子皮，放入适量馅料，对折捏紧边缘，包成饺子形状。 |
| 5 | 烧开一锅水，放入饺子煮至浮起，再煮2-3分钟即可捞出。 |
| 6 | 可根据个人口味搭配醋、酱油、香油等调料食用。 |
三、小贴士
| 项目 | 内容说明 |
| 芹菜处理 | 腌制后可去除涩味，提升口感。 |
| 饺子皮 | 建议使用现包的饺子皮，更筋道。 |
| 火候控制 | 煮饺子时不要频繁搅动，避免破皮。 |
| 保存建议 | 包好的饺子可冷冻保存，方便下次食用。 |
通过以上步骤和技巧，你可以在家中轻松做出美味的芹菜虾味饺子。这道菜不仅适合日常家庭餐桌，也适合朋友聚会或节日餐桌上的一道特色菜品。希望你尝试后能喜欢这道简单又美味的佳肴！
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