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如何做炸汤圆

2026-01-23 00:53:13 来源：网易用户：邵恒学

【如何做炸汤圆】炸汤圆是一种传统的中式甜点，外皮酥脆，内馅香甜，深受人们喜爱。虽然做法看似简单，但要做出外酥里糯、口感丰富的炸汤圆，还是需要掌握一些小技巧。以下是制作炸汤圆的详细步骤和所需材料，适合家庭操作。

一、

炸汤圆是将传统汤圆通过油炸的方式进行烹饪，使其外皮变得酥脆，同时保留内部的软糯口感。制作过程中需要注意面团的调制、油温的控制以及炸制的时间。以下是一份详细的制作指南，包括材料准备、步骤说明和注意事项，帮助你轻松在家做出美味的炸汤圆。

二、表格展示（材料与步骤）

项目	内容
所需材料	面粉 200g、糯米粉 100g、水 150ml、糖 30g、食用油适量、馅料（如豆沙、芝麻、红糖等）
工具	搅拌碗、勺子、锅、漏勺、油炸锅或深锅
步骤	1. 将面粉、糯米粉、糖混合，逐步加水搅拌成面团 2. 面团醒发10分钟 3. 分剂子，包入馅料 4. 油烧至六成热，放入汤圆炸至金黄 5. 捞出沥油，稍凉后即可食用
注意事项	1. 面团不宜太硬，否则炸后易裂 2. 油温不能过高，防止外焦里生 3. 炸制时需用中小火，避免油溅出 4. 可根据口味加入桂花蜜或糖粉调味

三、小贴士

- 面团中加入糯米粉可以增加韧性，使炸汤圆更不易破裂。

- 如果使用现成的汤圆，可直接油炸，无需再包馅。

- 炸好后可撒上椰蓉或芝麻，增加风味。

- 建议现炸现吃，口感最佳。

通过以上步骤，你可以轻松在家复刻一份外酥内糯的炸汤圆，不仅满足味蕾，也带来浓浓的节日氛围。尝试一下吧！

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