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肉粥的做法

2026-01-20 21:56:58 来源:网易 用户:翟邦固 

肉粥的做法】肉粥是一种营养丰富、口感绵密的家常美食,尤其适合早餐或病后调理。它不仅易于消化,还能为身体提供充足的蛋白质和能量。下面将从材料准备、制作步骤以及注意事项等方面进行总结,并以表格形式呈现。

一、材料准备

材料 用量(1人份)
大米 50克
猪肉(瘦肉) 50克
姜末 1小勺
适量
清水 800毫升
食用油 少许

二、制作步骤

步骤 内容说明
1 大米淘洗干净,放入锅中,加入清水,大火煮开后转小火慢熬。
2 猪肉切成细丝,加入少许盐和食用油拌匀,腌制10分钟。
3 待大米开始变软时,加入姜末,继续熬煮5分钟。
4 将腌好的猪肉丝放入粥中,搅拌均匀,继续熬煮10分钟。
5 根据个人口味加入适量盐调味,搅拌均匀即可关火。

三、注意事项

- 粥要先煮开再加肉,避免肉质变硬。

- 猪肉可替换为鸡肉或牛肉,根据个人喜好调整。

- 若喜欢更细腻的口感,可提前将大米浸泡30分钟。

- 熬粥过程中需注意水量,避免烧干。

四、营养价值

营养成分 含量(每100克)
蛋白质 约3克
碳水化合物 约10克
膳食纤维 约0.5克
维生素B族 含有少量

五、小贴士

- 可添加胡萝卜、青菜等蔬菜,增加维生素和膳食纤维。

- 粥不宜熬得太稠,以免影响消化吸收。

- 适合儿童、老人及病后恢复期人群食用。

通过以上步骤和技巧,你可以轻松在家做出一碗香浓可口的肉粥。无论是作为早餐还是夜宵,都是不错的选择。

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