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苹果派简单做法
【苹果派简单做法】苹果派是一款经典又美味的甜点，深受许多人的喜爱。它不仅口感丰富，而且制作过程相对简单，适合家庭烘焙爱好者尝试。下面将从材料准备、步骤说明以及注意事项等方面进行总结，帮助你轻松做出一款美味的苹果派。
一、材料准备
| 材料 | 用量 |
| 中筋面粉 | 200克 |
| 黄油（无盐） | 100克 |
| 糖粉 | 30克 |
| 盐 | 1/4茶匙 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 冷水 | 50毫升 |
| 苹果 | 3-4个（约500克） |
| 肉桂粉 | 1/2茶匙 |
| 红糖 | 50克 |
| 柠檬汁 | 1汤匙 |
| 黄油（切小块） | 30克 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 准备面团：将面粉、糖粉、盐混合，加入切块的冷黄油，用手指搓成粗粒状。加入鸡蛋和冷水，揉成光滑面团后冷藏30分钟。 |
| 2 | 处理苹果：苹果去皮切片，加入红糖、肉桂粉和柠檬汁拌匀，腌制10分钟。 |
| 3 | 擀开面团：将面团擀成圆形，铺入派盘中，边缘压紧。 |
| 4 | 填充馅料：将处理好的苹果片放入派皮中，撒上黄油块。 |
| 5 | 盖上盖子：取另一张面团擀平，切成条状或直接覆盖在苹果上，边缘捏合。 |
| 6 | 烘烤：预热烤箱至180℃，烘烤35-40分钟，表面呈金黄色即可。 |
三、小贴士
- 面团要保持低温，这样烤出来的派皮更酥脆。
- 苹果可选用富士或蛇果，口感更佳。
- 烘烤过程中注意观察颜色，避免烤焦。
- 可根据个人口味添加少量香草精或丁香增加风味。
通过以上步骤，你就可以在家轻松制作出一款外酥内软、香甜可口的苹果派了。无论是作为下午茶还是餐后甜点，都是不错的选择。快来试试吧！
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