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木耳冬瓜汤的做法
【木耳冬瓜汤的做法】木耳冬瓜汤是一道清爽、营养丰富的家常汤品，尤其适合夏季食用。它不仅味道鲜美，还能起到清热解暑、促进消化的作用。下面将从食材准备、做法步骤以及营养价值等方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、食材准备
| 食材 | 用量（克） | 备注说明 |
| 木耳（干） | 30-50 | 提前泡发，去根洗净 |
| 冬瓜 | 200-300 | 去皮切块，避免过老 |
| 老姜 | 1小块 | 去腥增香，可选 |
| 盐 | 适量 | 根据口味调整 |
| 清水 | 800-1000ml | 沸水后煮汤 |
二、做法步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 将干木耳用温水泡发约1小时，去掉根部，清洗干净。 |
| 2 | 冬瓜去皮切块，姜切片备用。 |
| 3 | 锅中加入清水，烧开后放入冬瓜和姜片，煮约5分钟。 |
| 4 | 加入泡发好的木耳，继续煮10分钟左右。 |
| 5 | 根据个人口味加入适量盐调味，搅拌均匀即可关火。 |
| 6 | 热汤盛出，趁热饮用更佳，也可冷藏后饮用，口感更爽口。 |
三、营养价值
| 成分 | 作用与功效 |
| 木耳 | 富含膳食纤维，有助于清理肠道，增强免疫力 |
| 冬瓜 | 低热量高水分，有利尿消肿、清热解暑作用 |
| 姜 | 促进消化，驱寒暖胃 |
| 盐 | 调味，但需适量，避免摄入过多钠 |
四、小贴士
- 木耳泡发时间不宜过长，以免影响口感。
- 冬瓜不宜煮太久，否则会变得太软，失去脆感。
- 可根据喜好加入少许枸杞或红枣，增加风味和营养。
总结：
木耳冬瓜汤是一道简单又健康的汤品，适合日常家庭制作。通过合理搭配食材，既能满足味蕾，又能达到养生的效果。无论是夏天还是秋冬，都可以尝试制作这道美味的汤品。
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