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清明果的简单做法

2026-01-28 07:52:02 来源:网易 用户:崔腾彪 

清明果的简单做法】清明节是中华民族传统节日之一,有扫墓祭祖、踏青赏春的习俗。而“清明果”则是南方地区在清明时节常见的一种传统食品,象征着对先人的怀念与敬意。它外皮软糯,内馅丰富,制作简单,适合家庭动手制作。

以下是一篇以“清明果的简单做法”为标题的原创内容,采用加表格的形式展示。

一、清明果简介

清明果,又称青团、艾草团,是一种用糯米粉制成的绿色食品,通常包裹豆沙、肉末或咸菜等馅料,蒸制后清香扑鼻,口感软糯。其主要原料为艾草或鼠曲草,具有清热解毒、健脾开胃的功效。

二、清明果的制作步骤(简化版)

为了便于家庭操作,以下是清明果的简单做法,适合新手尝试。

制作材料(约10个):

材料 数量
糯米粉 200克
粘米粉 50克
艾草汁/鼠曲草汁 100毫升
白糖 30克
馅料(如豆沙、肉末等) 200克

制作步骤:

步骤 内容说明
1 将艾草或鼠曲草洗净,焯水后榨汁备用。
2 将糯米粉、粘米粉和白糖混合,加入艾草汁搅拌成面团。
3 面团揉至光滑,静置10分钟。
4 将馅料分成小剂子,包入面团中,捏紧收口。
5 放入蒸笼,上锅蒸15-20分钟即可。
6 出锅后稍凉,可撒上椰蓉或芝麻增加风味。

三、小贴士

- 若没有新鲜艾草,可用市售艾草粉代替。

- 面团太干可适量加水,太湿则加糯米粉调整。

- 包馅时注意不要漏馅,以免蒸制时破裂。

- 清明果不宜存放太久,建议当天食用。

四、总结

清明果作为中国传统节日食品,不仅美味可口,还承载着深厚的文化意义。通过简单的材料和步骤,即可在家轻松制作出地道的清明果。无论是用于祭祖还是家人分享,都是一份充满温情的选择。

表格总结:

项目 内容说明
名称 清明果 / 青团
风味 软糯清香,馅料多样
主要材料 糯米粉、艾草汁、馅料
制作方式 蒸制
适宜人群 全家适用
文化意义 祭祖、缅怀先人
建议保存时间 当日食用最佳

如需更多创意馅料或不同做法,可进一步探索传统与现代结合的新版本。

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