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烤箱做烤茄子的做法

2025-12-30 07:17:36 来源：网易用户：石琼安

【烤箱做烤茄子的做法】烤茄子是一道简单又美味的家常菜，用烤箱制作不仅省时省力，还能让茄子更加香软入味。下面将详细总结烤箱烤茄子的步骤和所需材料，方便大家在家轻松操作。

一、

烤箱烤茄子是一种健康且便捷的烹饪方式，通过预热烤箱后将茄子放入烘烤，使其表皮焦香、内部柔软。在烤制过程中，可加入适量调料提升风味，如蒜末、生抽、辣椒油等。整个过程无需频繁翻动，适合忙碌的日常烹饪。以下是具体做法及所需材料的整理。

二、材料与步骤表格

项目	内容
食材	茄子1-2根、蒜末1勺、生抽1勺、盐适量、食用油少许、辣椒油/香油（可选）
工具	烤箱、烤盘、刷子或厨房纸巾
步骤
1. 准备茄子	茄子洗净，去蒂，用刀在茄子表面划几刀，便于入味和烤制均匀。
2. 调料准备	将蒜末、生抽、盐、食用油混合成酱汁，可根据口味加入辣椒油或香油调味。
3. 烤箱预热	烤箱提前预热至200℃，约15分钟。
4. 烤制茄子	将茄子放在烤盘上，用刷子或纸巾将调料均匀涂抹在茄子表面。放入烤箱中层，烤20-25分钟。
5. 检查熟度	取出茄子，用筷子轻轻戳一下，若能轻松穿透即为熟透。
6. 完成装盘	烤好后取出，稍冷却后即可食用，也可撒上葱花或芝麻增加风味。

三、小贴士

- 茄子划刀有助于油脂渗入，使口感更佳。

- 烤制时间根据茄子大小和烤箱性能适当调整。

- 若喜欢外焦里嫩的口感，可在最后5分钟调高温度至220℃上色。

通过以上方法，你可以在家中轻松做出美味的烤箱烤茄子，既保留了食材的原味，又增添了独特的香气，是健康饮食的好选择。

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