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烤箱做蛋卷的方法
【烤箱做蛋卷的方法】蛋卷是一种广受欢迎的早餐食品，外酥内软，营养丰富。使用烤箱制作蛋卷不仅操作简单，还能保证食物的健康与口感。以下是使用烤箱制作蛋卷的详细方法总结。
一、准备材料
| 材料 | 用量 |
| 鸡蛋 | 3个 |
| 牛奶 | 50ml |
| 白砂糖 | 20g（可根据口味调整） |
| 盐 | 1/4小勺 |
| 低筋面粉 | 80g |
| 植物油或黄油 | 适量（用于涂抹模具） |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 将鸡蛋打入碗中，加入牛奶、白砂糖和盐，用打蛋器搅拌均匀。 |
| 2 | 筛入低筋面粉，轻轻搅拌至无颗粒，静置10分钟。 |
| 3 | 预热烤箱至180℃。 |
| 4 | 在模具内壁涂抹一层植物油或融化的黄油，防止粘连。 |
| 5 | 将面糊倒入模具中，约7分满。 |
| 6 | 放入预热好的烤箱中层，烘烤10-12分钟，直至表面金黄且能用手轻按回弹。 |
| 7 | 取出后稍微冷却，脱模即可食用。 |
三、小贴士
- 面糊不要搅拌太久，避免起筋影响口感。
- 若喜欢更松软的口感，可加入少许泡打粉。
- 烤制过程中尽量不要频繁打开烤箱门，以免影响膨胀。
- 蛋卷可搭配果酱、奶油或水果食用，增加风味。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出美味的烤箱蛋卷了。无需复杂的工具，只需一个烤箱，就能享受健康又美味的早餐。
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