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烤吐司面包的做法烤箱
【烤吐司面包的做法烤箱】烤吐司面包是一种简单又美味的早餐选择,尤其适合喜欢自己动手制作的人。使用烤箱制作吐司面包,不仅操作方便,还能根据个人口味进行调整。以下是一份详细的烤吐司面包做法总结,适合家庭厨房操作。
一、烤吐司面包做法总结
烤吐司面包的基本材料包括高筋面粉、酵母、糖、盐、鸡蛋、牛奶和黄油等。通过发酵、整形、烘烤等步骤,可以做出松软香甜的吐司面包。整个过程大约需要3-4小时,具体时间会根据发酵情况而变化。
二、材料与工具准备
| 材料名称 | 用量 | 备注 |
| 高筋面粉 | 500g | 建议使用面包专用粉 |
| 酵母 | 5g | 干酵母或鲜酵母均可 |
| 糖 | 50g | 可根据口味调整 |
| 盐 | 8g | 提升风味 |
| 鸡蛋 | 1个 | 增加柔软度 |
| 牛奶 | 250ml | 液体总量可根据面团状态调整 |
| 黄油 | 50g | 软化后加入 |
工具:
- 烤箱(带发酵功能更佳)
- 吐司模具(450g或600g)
- 面团刮刀、擀面杖
- 保鲜膜或干净湿布
三、制作步骤(简要)
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 将高筋面粉、糖、盐混合,中间挖洞加入酵母。 |
| 2 | 加入鸡蛋和牛奶,搅拌成面团,揉至光滑。 |
| 3 | 加入软化的黄油,继续揉至扩展阶段。 |
| 4 | 盖上保鲜膜,在温暖处进行第一次发酵,约1小时。 |
| 5 | 发酵好的面团排气后,分割成3份,滚圆后静置15分钟。 |
| 6 | 整形后放入吐司模具,进行第二次发酵,约40分钟。 |
| 7 | 烤箱预热至170℃,放入模具,烤35-40分钟。 |
| 8 | 出炉后脱模,放凉后切片食用。 |
四、小贴士
- 面团发酵时,可放在烤箱中,开启“发酵”功能,效果更佳。
- 若想口感更酥脆,可在出炉后刷一层融化的黄油。
- 根据烤箱实际温度调整时间,避免烤焦。
通过以上步骤,你可以在家中轻松制作出香喷喷的烤吐司面包,享受健康美味的早餐时光。
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