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教你制作叉烧包的方法
【教你制作叉烧包的方法】叉烧包是广式点心中的经典之作，外皮松软，内馅鲜美，深受大家喜爱。今天为大家总结一份详细的叉烧包制作方法，帮助你在家也能轻松做出美味的叉烧包。
一、制作叉烧包的主要材料
| 材料名称 | 用量（约10个） |
| 中筋面粉 | 250克 |
| 酵母 | 3克 |
| 温水 | 130毫升 |
| 糖 | 20克 |
| 盐 | 2克 |
| 猪肉叉烧 | 200克 |
| 葱花 | 适量 |
| 生抽 | 1勺 |
| 老抽 | 半勺 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
| 食用油 | 1勺 |
二、制作步骤总结
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 和面：将中筋面粉、酵母、糖、盐混合，加入温水搅拌成团，揉至光滑后醒发40分钟至两倍大。 |
| 2 | 准备馅料：将叉烧肉切小丁，加入生抽、老抽、白胡椒粉和少许食用油拌匀，再撒上葱花。 |
| 3 | 包制包子：将发酵好的面团分成小剂子，擀成中间厚边缘薄的圆皮，包入适量叉烧馅，捏褶封口。 |
| 4 | 二次发酵：将包子放入蒸笼，盖上盖子，静置15-20分钟让其二次发酵。 |
| 5 | 蒸制：大火蒸15-20分钟，关火后焖5分钟再开盖，避免包子塌陷。 |
三、小贴士
1. 和面时水温控制在35℃左右，有助于酵母活性。
2. 叉烧馅可根据个人口味调整，可加少许蚝油或五香粉提味。
3. 蒸制时注意不要中途揭盖，以免影响成品口感。
4. 若想包子更蓬松，可在面团中加入少许泡打粉。
通过以上步骤，你就可以在家轻松制作出外皮柔软、内馅多汁的叉烧包了。无论是早餐还是下午茶，都是不错的选择。快来试试吧！
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